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检测抛光大米纸巾靠不上

发布时间:2017-07-05

  【记者实验】

  记者事先准备了廉价大米,然后按照网上的方法,先摩擦双手直至手掌发热,然后用餐巾纸把大米包起来放在手心握紧。5分钟后,记者打开餐巾纸,大米已将纸巾上印得凹凸不平,但未像网上所说的发现印痕上有发亮的油渍。

  【专家解析】

  这个方法能检测抛光大米吗?记者就此向太原市质监局食品科进行了咨询。吴主任说,大米品质的鉴定都要运用专业的仪器设备进行,并没有什么简单有效的鉴定方法。对网上流传的纸巾鉴定法,吴主任说,如果商家真的通过打蜡来对大米进行抛光,由于蜡的熔点比较高,仅仅通过手掌温度就想把大米表层的蜡融化是不可能的,“以我个人的经验判断,这种方法并没有什么科学依据”。